发酵液指的是液体培养基接入微生物菌种,经过一段时间培养后,微生物利用培养基中的营养成分,合成菌体及分泌产物,这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。发酵过程会遇到大量的泡沫,发酵过程就是不断供氧的过程,氧气的进入就会导致泡沫的产生。这种情况就需要用发酵液消泡剂。
发酵液
发酵液消泡剂可以消除发酵过程中由于操作不当、菌体裂解、温度不当等原因,导致生物发酵出现的泡沫。它是专门针对发酵工艺特性研制而成,具有不同于市面上普通消泡剂的优势:具有良好的分散性,能够快速渗透到泡沫内部,实现快速消泡、长久抑泡;加入到原液中也不会破坏原有性能,不影响微生物的生长。
发酵液消泡剂应用于工业加工、生物、医药等发酵工艺、菌种培育、制糖、酶制剂、各种氨基酸以及维生素C等行业。
发酵液消泡剂
发酵液消泡剂在使用上以及添加上也是备受关注的,接下来就来看看该怎么使用:
1、可在基础料中一次性添加, 连续向发酵液中滴加或流加。
2、使用数量:单独使用按配料体积的百分之0.15-0.2如配合百分之0.01-0.03的泡敌使用,按百分之0.05-0.1即可达到很好的消泡效果。
3、在使用前根据发酵工艺的特点确定合理的添加比例有易于提高产量,过量的添加消泡剂可能对菌种生长有负面影响。
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