良好的身体健康对于每个人来说都是很重要的。食品是每天的必需品，也有着各种各样味道的食品。随着对食品的需求越来越大，随之而来的就是各种各样的食品加工厂的出现。但令生产商十分头疼的是食品发酵过程中产生泡沫，微量的泡沫产生有利于氧的传递，但是大量持久性的泡沫对发酵过程会造成不良影响，需要及时处理泡沫问题。在这里我建议生产商最好选择食品发酵消泡剂进行消泡。         

食品发酵

食品发酵消泡剂是以硅油作为基础组分，除去消泡力强，尤其是硅氧烷集化学稳定性好，生理惰性和高低温性能等特性于一身，适用于微生物发酵、通用型发酵、工业制糖等。运用于各类发酵生产过程的消泡，如红霉素、洁霉素、阿维菌素、庆大霉素、青霉素、柠檬酸、赖氨酸、酵母生产、生物医药等发酵工艺、菌种培育、制糖、酶制剂、味精、涂料、大豆蛋、卡那霉素、各种氨基酸以及维生素C等行业。

食品发酵泡沫产生的原因

食品发酵过程是需要通气搅拌，通气量越大，搅拌的越剧烈，泡沫产生的就越多；在菌体活动分解产生的二氧化碳和其他物质产生的泡沫；发酵过程中温度升的太快，发酵原料表面张力大，容易产生泡沫；发酵过程会添加一定量的化学助剂，本身含有大量的表面活性剂，容易导致泡沫的产生。

食品发酵消泡剂

食品发酵泡沫带来的危害

发酵过程中泡沫过多会影响工序，拖慢生产进度，降低生产效率，导致增加不必要的生产成本；发酵过程泡沫过多，会使得气体交换受阻，影响生产菌的呼吸和代谢；泡沫过多对发酵完后的产品的外观以及质量都会造成影响。

食品发酵消泡剂的作用及特点

具有快速消泡、持久抑泡的能力，迅速达到泡沫内部达成消泡效果；化学性稳定，加入后对发酵后食品的质量和外观造成影响；对发酵菌体不会产生不利的影响；分散性、渗透性好，能够快速渗透到泡沫内部。

宝中宝消泡剂，钻研消泡技术，致力于解决各行业消泡难题，提供高水准的行业消泡解决方案。大量供应有机硅消泡剂，硅聚醚消泡剂，矿物油消泡剂，水性透明消泡剂等成熟消泡剂产品和消泡剂配方。

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