广东云浮XXX食品加工制作有限公司,正因为依托山水的环境,成就出一家专门批量生产加工食品的企业,主要生产销售的产品包含果汁、奶制品、豆制品、糖果等,以实现注重口感、追求时尚、营养生产的战略。但是生产过程中难免会有些泡沫问题,一定程度上阻碍实现战略目标,这就是云浮廖小姐找到我们的原因。后来宝中宝推荐她使用食品消泡剂,为什么呢?
◆ 宝中宝分析廖小姐的痛点
图 1 食品加工泡沫
①有泡沫的产品必然是天然的产品,但是泡沫过多也会影响整体加工制作的效率及质量,前后矛盾的困扰,想直接找到不影响制品本身口感,食品品质放心的消泡产品。
②泡沫制造出沸腾的假象,实际上没有煮熟,吃了未沸腾煮熟的食品容易出现恶心呕吐、腹泻等肠胃反应,食品安全不达标。
③由于容量大,食品产生的泡沫往往是厚重的,如不及时撇除会影响食品材料放置的多少,食品材料容量不可太多,否则会使泡沫溢出,污染环境。
④食品加工中产生大量的泡沫,导致食品难以成型,味道恶劣。
◆ 为什么食品加工中会出现泡沫呢?
图 2 泡沫制造煮沸假象
①调味所需,会放入不同成分的佐料,物质释放会出现或粗或细的泡沫;
②器具长时间的无规律地来回搅拌;
③食品加工中需要进行高温煮沸处理,沸腾促使产品泡沫生成;
食品泡沫的解决方案推荐
◆ 处理食品泡沫的解决方案
了解到食品中种类多样,以及食品加工中出现的泡沫程度,王工给廖小姐推荐了宝中宝食品消泡剂。它主要是由硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复合而成,呈淡黄色液体,主要以我国的食品工业所推广的一款消泡剂,具有应用的价值,产品不仅不会影响食品制品的口感,同时消泡速度快,抑泡时间长,不会对人体有食用危害,使用放心,被广泛的应用于食品行业。
◆ 廖小姐的真实反馈
面对充满疑惑的了解,决定寄去样品试用两周,经常会询问王工一些其他问题,廖小姐感受到宝中宝的专业性。与此同时,在样品试用后,反馈说问题基本得以解决,效果不错,不影响食品质量,合作非常满意。
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